Qui sommes-nous ?

Bienvenue chez DPE - Département Produits Élaborés, une usine qui donne faim ! Avec un savoir-faire 100 % français, nous fabriquons des produits qui font saliver : cordons bleus, nuggets, confits, jambon de volaille, Grignottes… Nos marques, comme Le Gaulois, régalent les petits comme les grands.

Situé à Sablé-sur-Sarthe, le site DPE de 1000 personnes, s'articule en 2 unités de production (panés et charcuterie), une plateforme logistique et des services supports (maintenance, réception, achats, R&D, …). DPE fait partie du groupe agroalimentaire LDC, plus connu sous ses marques : Le Gaulois, Loué, Maître Coq, Marie, Traditions d'Asie, et bien d'autres.

Rattaché(e) au Chef de Projet R&D, vous participez activement aux projets de recherche et développement, de l’idée jusqu’à l’industrialisation.

Vous aurez pour missions de :

1. Développement & Innovation

• Participer à la démarche de création et d’innovation (veille marché, concurrence, ingrédients, technologies, process).
• Contribuer aux brainstormings, visites magasins, salons professionnels.
• Proposer des idées de recettes, produits ou concepts, et réaliser des maquettes.

2. Essais & Industrialisation

• Organiser, planifier et réaliser les essais R&D selon le planning défini.
• Créer et ajuster des recettes et déterminer les paramètres process.
• Réaliser des essais préindustriels et étudier les rendements de fabrication.
• Tester de nouveaux ingrédients, matières premières et équipements.
• Participer au transfert industriel des nouveaux produits et recettes.
• Préparer les échantillons pour les référencements clients.

3. Optimisation & Support technique

• Proposer des améliorations de recettes ou de process dans un objectif de qualité et de compétitivité.
• Adapter les paramètres (formulation, réglages machines) en lien avec la production.
• Apporter un soutien technique aux équipes de production lors des changements de recettes ou de matériels.

4. Communication & Reporting

• Analyser et retranscrire les résultats d’essais.
• Présenter les conclusions et proposer des axes d’amélioration.
• Assurer un reporting régulier de l’avancement des projets.
• Faire le lien entre la R&D, la production, la qualité et les autres services internes.
• Préparer les dégustations prévues au planning.

Une flexibilité occasionnelle est attendu en fonction des besoins ou contraintes de la production et de la R&D. Des déplacements ponctuels peuvent être nécessaires.

Et vous ? 

Vous êtes issu(e) d'une formation de niveau Bac / Bac+2/3 en agroalimentaire, R&D, génie des procédés ou cuisine/produits alimentaires ? 

Vous avez déjà une première expérience en R&D agroalimentaire, en essais industriels ou en développement produit ? 

Les bases réglementaires telles que HACCP, allergènes, microbiologie ou cahiers des charges vous sont familières ?

Vous avez un intérêt marqué pour la formulation, l'innovation et l'industrialisation des produits ?  

Excel, Word et le reporting n'ont plus de secret pour vous ? 

Vous êtes reconnu(e) pour votre curiosité, votre créativité et votre capacité à proposer des idées nouvelles ? 

Vous aimez le terrain, les test, le concret, et voir vos idées se transformer en produits ? 

Véritable collectionneur/euse, il vous manque le dernier magnet le Gaulois sur votre frigo ?

Vous avez répondu majoritairement OUI aux questions ? Venez vite nous rejoindre !

Vous partagez les valeurs portées par le Groupe : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité. Rejoignez-nous ! www.ldc.fr

Vos compétences, votre mobilité et votre implication vous ouvriront des perspectives de carrière au sein du groupe LDC.

La rémunération proposée pour ce poste :

• Un salaire fixe (x13)
• Diverses primes (prime d’ancienneté, prime de transport, ...)
• Intéressement et Participation aux bénéfices, Plan d’Épargne Entreprise
• Des avantages liés au CSE (chèques vacances, bon d’achat pour Noël, voyages…)
• Le petit plus, un accès à nos produits en vente directe à des prix très attractifs.

Notre process de recrutement :

Après un premier échange téléphonique avec Marion, Chargée de recrutement, vous échangerez avec la Responsable R&D. N’hésitez plus, candidatez !