Qui sommes-nous ?

Bienvenue chez DPE - Département Produits Élaborés, une usine qui donne faim ! Avec un savoir-faire 100 % français, nous fabriquons des produits qui font saliver : cordons bleus, nuggets, confits, jambon de volaille, Grignottes… Nos marques, comme Le Gaulois, régalent les petits comme les grands.

Situé à Sablé-sur-Sarthe, le site DPE de 1000 personnes, s'articule en 2 unités de production (panés, charcuterie), une plateforme logistique et de services supports (maintenance, achats, R&D, …). DPE fait partie du groupe agroalimentaire LDC, plus connu sous ses marques : Le Gaulois, Loué, Maître Coq, Marie, Traditions d'Asie, et bien d'autres.

Rattaché(e) au service R&D, vous interviendrez sur un projet stratégique de reformulation de produits de volaille, visant à améliorer le profil nutritionnel des recettes et à réduire l'utilisation d'additifs, tout en garantissant la conformité réglementaire, la qualité sensorielle et la faisabilité industrielle. 

À ce titre, vous serez amener à : 

• Élaborer des recettes et le montage des produits. 
• Participer à la présentation et la dégustation des produits développés. 
• Organiser et suivre les pré-séries industrielles. 
• Participer à la qualification organoleptique et bactériologique en étroite collaboration avec l'équipe qualité. 
• Contribuer à l'industrialisation des produits (relevés de cadence, réglages et paramètres process). 
• Rédiger des fiches recettes et des fiches process. 

Quelques missions complémentaires : 

• Participer au contretypage d'ingrédients afin d'optimiser le coût de revient tout en maintenant la qualité des produits. 
• Participer à l'optimisation des procédés de fabrication. 

Et vous ?  

Vous êtes étudiant(e) en école d’ingénieur ou en cursus universitaire équivalent. Vous recherchez un stage de fin d’étude de 6 mois à compter du mois de mars.  

Vous aimez travailler en équipe pluridisciplinaire  (R&D, qualité, production) pour faire avancer des projets innovants ? 

Vous êtes animé(e) par la curiosité, l'esprit d'analyse et l'envie d'apprendre ? 

Vous cherchez à rejoindre un Groupe où les valeurs prônées sont : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité ?

Véritable collectionneur/euse, il vous manque le dernier magnet le Gaulois sur votre frigo ?

Vous avez répondu majoritairement OUI aux questions ? Venez vite nous rejoindre !

Vous partagez les valeurs portées par le Groupe : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité. Rejoignez-nous ! www.ldc.fr

Notre process de recrutement :

Après un premier échange téléphonique avec Marion, Chargée de recrutement, vous échangerez avec la Responsable R&D. N’hésitez plus, candidatez !

Située à moins d’1h du Mans / Laval / Angers au cœur d’une zone d’activité dynamique. Pour y accéder : Train : Gare à 5 km. Bus : ligne 2 arrêt rue Saint Blaise à 100 m Voiture : D21 en provenance de Laval et A11 en provenance du Mans ou Angers Sablé sur Sarthe, ville de 12 000 habitants propose des services, infrastructures et évènements pour vous faciliter la vie au quotidien et vous divertir. Plusieurs zones commerciales et zones industrielles dynamisent l’activité économique de la Ville ainsi que son Centre-Ville dominé par le Château de Sablé. Vous pourrez vous divertir grâce aux nombreuses infrastructures (Centre aquatique, Centre culturel, Conservatoire, Cinéma, Bowling, Médiathèque, Salles de sport…) et aux manifestations culturelles et festives (Festival baroque, Festival Pop au Parc…). Plusieurs parcs et espaces verts vous permettront de vous ressourcer et de « prendre l’air ». La scolarité de vos enfants sera assurée avec 8 écoles maternelles et primaires, 3 collèges et 4 lycées. Vous y trouverez également une maison médicale et plusieurs spécialistes de Santé. Le tissu associatif y est également très riche (sportif, humanitaire, culturel…). Fiez-vous à nos collaborateurs ils connaissent les bons plans ! Autour de Sablé de nombreux événements et sorties possibles : Au Mans les 24h du Mans ; à la Flèche son célèbre zoo et son festival des Affranchis et à Angers son château des ducs d’Anjou et le festival des Accroches Cœur.