A partir des différentes recettes, vous préparerez vos ingrédients et réaliserez la cuisson des plats préparés selon différents procédés, en marmite, en wok ou au four. 

Les ingrédients sont notamment, des viandes (volailles, boeuf, porc), des légumes et des épices.

Les activités sont réparties dans les mains de plusieurs cuisiniers, qui s'entraident.

Il peut s'agir de petites séries comme de plus grandes, avec des délais parfois courts à respecter pour livrer nos clients, du fait de produits frais et ultra-frais.

Sur certaines activités, un savoir faire artisanal a été conservé.

Les horaires sur ce poste sont en journée normale avec un démarrage à 06h00 mais l'activité peut aussi nécessiter de travailler en 2*8. Le nouvel an chinois, chaque début d'année, est notamment une période forte, qui impacte le rythme de travail, avec un travail possible le samedi. 

Comme dans un restaurant traditionnel, nos cuisiniers interviennent dans  le nettoyage de la vaisselle et des locaux.

Leur environnement est à la fois chaud (cuissons) et froid (préparation des ingrédients).

Etre titulaire d'un CAP en cuisine est souhaitable mais nous sommes disposés à former toute personne qui démontre une forte motivation et des aptitudes pour le métier, notamment par l'expérience.

Justifier d’expériences en cuisine centrale, cuisine en collectivités… serait un atout.

Le matériel utilisé est volumineux, ce qui nécessite de bonnes conditions physiques.

Avoir capacité à faire preuve de flexibilité et de réactivité et ne pas avoir peur des pics d'activité.

Une bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité est exigée.

La rémunération pour ce poste se compose: d'un salaire de base fixe, d'un 13è mois à compter de la 2è année, de primes d'habillage, de froid, ....

Les salariés sont bénéficiaires des accords de participation et d'intéressement, des contrats de mutuelle et de prévoyance, et de différents avantages proposés par l'entreprise.